通江雪魔芋是地地道道的森林蔬菜，至今在荒山中仍有野生。它以无公害、无污染、高营养，超高产而著称，是当今极有发展前途的森林蔬菜。通江雪魔芋具有以下几大特点：
1、是多年生草本植物，地上部分是一柄羽状复叶，状如伞，叶柄有美丽的花斑，极耐阴，可作居室观赏栽培。
2、特高产，单个重在15公斤以上，极耐肥耐阴，不但可高密度栽培，而且可重叠窖栽，每667平方米（1亩）产量5000公斤以上。
3、利用率高，甚至可高达100%。叶是优质饲料；叶柄可制干菜，味美如竹笋；地下块茎肉质洁白如雪，含淀粉高达60%以上，可加工成当今风糜世界的各种美容保健食品。
4、品质优良，其淀粉膨胀率高达80-100倍，加工利润丰厚，1公斤魔芋淀粉可制40公斤魔芋豆腐。
5、适应性广，抗病力强，北纬26°以南地区均可栽培，冬季最低气温-5℃以上地区可露地越冬。
（四川省通江县魔芋研究所向太茂邮编：635700电话：0827-7232242）
