西柚一般在秋季上市， 西柚树的生长阶段很长，实生苗5-8年才能生长出柚子，基本上每年10月份西柚大量上市，到了次年3-4月份会逐渐下市，市场价格一般在15元每斤左右。西柚常见的产地有广东、福建、浙江、江西、湖南等等，其中以福建、两广地区产量最为丰富。
西柚成熟上市时间
西柚一般在9-10月份成熟上市，市场上常见的西柚品种有红宝石西柚、马叙葡萄柚、邓肯葡萄柚、汤姆逊葡萄柚等，这些西柚含有宝贵的天然维生素P、丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。
西柚实生树一般8-10年开始结果，嫁接树4-5年结果，初果后1-2年即进入盛果期，每年的10月份都是西柚大量上市的季节，到了次年2月份左右就会慢慢下市。
收获上市的时候，一般市场价格在15元一斤左右，可以说5-7年生枳砧嫁接树每株就能产15-50千克，8-10年可达50-100千克。
西柚产地与上市季节
西柚在中国广东、福建、浙江、江西、湖南、四川、重庆、广西、海南和云南等地均有引种栽培，其中在云南玉溪新平哀牢山大面积种植，现开发种植4900亩，年产量上万吨。
1、福建西柚：福建西柚多在春天成熟上市，成熟后的西柚外表圆润，表皮弹韧，远销省内外。
2、浙江西柚：浙江西柚一般在3月份成熟上市，其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。
西柚成熟食用
西柚没有成熟能吃，但口感酸涩，最好等到10月份左右在吃，此时口感最为新鲜，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
想要西柚快速成熟，可以用普通的大米把想要催熟的西柚埋在米里，一般5天后，水果就可以完全熟了，然后再根据水果本身的成熟程度来减少或增加时间。
