清理果园。苹果采收后，要将果树上的病枝、病果剪除，地面上的杂草，枯枝、落叶和烂果等也要清理干净，带出果园集中处理，并捣毁枝梢虫茧及粗翘皮缝，彻底清园。
施足基肥。施足基肥是帮助苹果树越冬的基本措施之一，施足基肥不仅可以改良土壤结构及性状，增强土壤保肥、保水能力，有利于帮助果树成功越冬，还能使来年的春梢与花蕾生长更加健壮，提高座果率。
浇越冬水。苹果树在冬季会进入休眠期，休眠期的果树不会吸收营养与水分，所以在果树进入休眠期之前，要及时浇好越冬水。灌水量应根据土壤墒情来确定，苹果树根系多分布在40-60厘米的土层内，灌水必须浸湿根系分布范围内的土壤，尤其是沙地，灌水一定要足，使土壤湿度保持在田间最大持水量的60%-80%。
修剪果树。苹果树进入到落叶休眠时期，这时加强苹果树的整形修剪，调节苹果树的结构，将徒长，过密，重叠等枝条及时剪除，既可以有效地调节树势，增强树体的通透性，又能够促进春梢的萌发和生长及花芽分化。苹果冬季修剪的时间，从苹果落叶以后开始，一直到第二年春季萌芽的时候为止。
防冻措施。1、主干束草、束膜。可以用草束或白色农用薄膜沿着枝条第一分枝处向下缠裹薄膜或绑缚草束，可以起到很好的保护天敌和防冻的作用。2、树盘培土。土壤结冻前，在树西北方距树干30厘米处挡高50厘米的月牙形土丘，能有效地防止根茎受冻和抽条。3、果树树干涂白。可使用美涂涂白剂或生石灰进行低位涂白（涂刷或喷涂均可），可有效避免害虫潜伏休眠，有效降低昼夜温差减轻冻害发生。4、遇冬季比较干旱，可以对果园在1月初可进行灌溉。
