基肥对于枣树春季萌发、抽梢、坐果都有很好的作用，杨凌职业技术学院教授、杂果专家马志峰指出，枣树施基肥一般在枣果采收后到次年春季萌芽前这段时间，以秋施效果最好。因为秋季温度较高，肥料易分解，有利于枣树吸收，也有利于施肥时造成的根部伤口的愈合。另外，还能增强树体的抗寒能力，利于枣树安全越冬。马志峰表示，在施肥时须掌握以下要点：
选好肥料肥料一般以有机肥为主，如厩肥、土杂肥、饼肥、草木灰等，适当配以速效氮肥和磷、钾肥，以利于树势。有机肥的施用量应占施肥量的90％以上，而且必须经过腐熟后才能施用。
肥料用量肥料的施用量应根据枣树大小、营养状况、挂果多少而确定，一般株施量为有机肥35公斤～50公斤、过磷酸钙1公斤～1.5公斤、尿素0.4公斤～0.5公斤。
施肥方法应以树龄、栽植密度、土壤类型、肥料多少的不同而用不同的方法。
环状沟施。围绕树冠外围挖一条环状沟，沟深、宽各30～50厘米。将肥与3倍的土混合后填入沟内然后用底土填平。该施肥方法适于枣幼树，施肥沟逐年向外移，诱导根系向外扩展。
放射状沟。施在距枣树主干30～50厘米处向外挖4～6条入射状沟，沟长至树冠外0.5米左右，沟深、宽各为30～50厘米，距树干近处沟浅些，远树干入沟深一些。把表土与基肥混匀后施入，再用底土将沟填平，此施肥方法伤根少，根与肥料接触面积较大，适用于成龄大树。
条状沟施。即顺枣树行沿树冠一侧外围挖一条通沟，可在枣树株间树冠外围挖一条短沟。沟深、宽各为30～50厘米。条状沟施要在树冠两侧轮换位置。此法节省劳力和肥料，很适用于平地枣园，山地丘陵枣园亦可采用。
全园和树盘撒施。把基肥均匀地撒在枣园或树冠下，然后深翻20～30厘米，将肥料翻入土中。
以上几种施肥方法可以轮换使用。在挖施肥沟时，要注意少伤根系，尤其是直径大于0.5厘米的根要小心保护，以免切断。据试验，在不切断枣树根系的情况下，深施比浅施效果好。
浇水保墒肥施入后，应浇灌1～2次透水。这样，可保证水分充足，既能使肥料迅速腐烂发酵分解，又使枣树在秋高气爽的秋季不致于干旱。浇水后，用农作物秸秆、茅草等物覆盖保墒。
