华西7号西瓜是由新疆华西种业有限责任公司育成的杂交一代西瓜新品种，全生育期90天左右，果实发育期35天。植株生长势中等，适应性较广；果实椭圆形，果皮绿色，有深绿条带；瓤色大红，中边可溶性固形物含量11.10%-8.90%，品质优；抗病性强，较抗枯萎病；平均单瓜重7.50千克，每亩产量可达5000千克以上；皮薄而韧，耐运输。2000年通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定，命名为"新优27号"，2001年12月通过全国西瓜品种审定。
华西7号西瓜植株生长势中等，分枝力弱，主蔓长3.60米，第一雌花在第七至八节，雌花间隔4节，一般第一雌花就可坐果，易坐果。果实椭圆形，果形指数1.40，皮厚1.10厘米，皮硬，韧性强，瓤红色，剖面鲜艳美观，纤维少，质脆，风味佳，中心可溶性固形物含量11.50%，最高可达13.50%，中、边糖梯度小，在2.50%左右，不易倒瓤。种子中等大小，千粒重45克，黑褐色，黑喙，表面光滑，单瓜种子数量较少。平均单瓜重7.50千克左右。每亩产量4500-5500千克。
栽培技术要点
1、栽培适宜范围较广，主要在北方地区推广，南方地区亦有种植。
2、干旱地区种植密度以每亩700株左右为宜，三蔓整枝或不整枝，主蔓第三雌花留果可结大果每株选留一果。
3、潮湿地区三蔓整枝，需人工辅助授粉，同时要注意防治病虫害。
4、每亩施腐熟农家肥3000千克、二氨35千克、尿素10千克作底肥，配合喷叶面肥和速效肥。
