山药是多年生的植株，是不需要一年一种的农作物，寿命一般会有2、3年左右的时间。山药是薯蓣科的植物，一般会在每年的6-9月份开花。山药的植株是匍匐在地生长的，叶子具有再生的能力，会长有长条状的黄棕色块茎，这也是作为食用的部位。
山药是几年生植物
山药是多年生的植株，是不需要一年一种的农作物，山药的寿命一般会有2、3年左右的时间，山药是薯蓣科的植物，属于短日照的作物，生长的时候对温度的要求会比较高。
山药一年只会开一次花，山药一般会在每年的6-9月份开花，山药的植株是匍匐在地生长的，叶子具有再生的能力，会长有长条状的黄棕色块茎，这也是作为食用的部位。
山药的生长习性
山药生长期间需要结合光照，一般在幼苗期间环境的温度在15-20度范围内才可以维持正常的生长，等山药的株型固定后就需要将环境的温度调整到25-28度左右，这样才有利于块茎的生长，一般在湖北、湖南、浙江、江西和陕西等地种植山药的会比较多。
山药的种植方法
1、种植时间：山药在种植的时候会受到气候的影响，一般在春季的3、4月份种植就可以，这时山药的生长会恢复的比较快。
2、芦头繁殖：山药的种植方式比较多，一般可以采用芦头来繁殖，可以挑选粗状且具有五分枝的块根种植。
3、栽种养护：将山药的块茎放置在湿润温暖的地方催芽，然后再放到富含有机质的土壤中就可以，后期注意好浇水就可以了。
