一、番茄新品种
1、大果型矮秧番茄。大果型矮秧番茄株形较小，抗病性强，耐低温弱光，最适春秋季大棚等保护地内密植栽培。如皖粉1号、皖粉2号、皖红2号等。
2、大果型高秧番茄。大果型高秧番茄株型大，如果环境条件适宜可以无限地生长下去，在温室、大棚内可生长3-5米高，果形大，产量高，亩产可达1-2万千克。如皖粉3号、皖粉4号、皖红3号等。
3、微型番茄。微型番茄又叫樱桃番茄，有矮秧类型和高秧类型。这类番茄的果实小，甜度高，一般单果重10-15克，宜作水果生食。适宜大棚和露地栽培，亩产达5000千克左右。
二、辣椒新品种
1、春棚栽培品种。适宜春棚栽培的辣椒品种有皖椒4号、苏椒5号、新丰2号、湘研1号等。
2、秋冬栽培品种。适宜秋冬栽培的辣椒品种有皖椒1号、新皖椒1号、新丰4号、皖椒8号等。
3、午季麦茬种植品种。适宜午季麦茬椒种植的品种有皖椒8号、皖椒9号、新丰5号、8819线椒等。另外，近年引进和育成的彩色椒也很受欢迎，市场前景十分广阔。如黄色椒、紫色椒、褐色椒、白色椒、橙色椒和变色椒等。
三、茄子新品种
1、春早熟种植品种。适宜春早熟种植的茄子品种有皖茄1号、苏畸茄、鄂茄1号等。
2、秋延迟种品种。适宜秋延迟种植的茄子有皖茄2号等。此外，白色茄、红色茄品种近年也有发展趋势。
四、特种西甜瓜新品种
1、小型西瓜。小型西瓜最适宜春秋大棚吊蔓栽培。其瓜形小，一般单瓜重1.5-2千克，甜度高，中心含糖量达13%，利用吊蔓密植栽培亩产可达4000千克。以瓜皮色来分，有花皮、黄皮、黑皮等类型，以瓜瓤色来分，有红色、黄色和红黄相间等。目前主要推广品种有安徽省农科院园艺所的秀丽、秀美、秀雅，台湾黑美人、日本早春红玉等。
2、厚皮甜瓜。厚皮甜瓜果形大，皮厚，耐贮运，甜度高，口感好，最适宜春秋大棚、温室等保护地种植。从外观看，有网纹、白皮、黄皮、绿皮等。如网蜜、玉香、紫罗兰、雪里红等。
五、其他类特色菜新品种
近年引进或育成的种类有青花菜、西芹、生菜、紫花菜、黄花椰菜、紫甘蓝、抱子甘蓝等。这类蔬菜一般适宜秋冬和冬春露地栽培，也适于冬季大棚栽培。
摘自《安徽农业》2001.4期
