莲藕大部分在秋季10月份的时候成熟，从后把叶出现到新藕充分膨大，需要50-90天的时间。莲藕一般在5-6元左右一斤，它富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等营养物质，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的作用。
莲藕成熟时间
成熟时间：莲藕大部分在秋季10月份的时候成熟，从后把叶出现到新藕充分膨大，需要50-90天的时间。
种植时间：莲藕如果是在长江以南的地区多在3-4月上旬栽种，如果是在北方地区多在5月上旬的时候栽种。
结果时间：莲藕一般在花开过后就会开始结果，时间大概是在8-10月份。
收获上市：大部分莲藕在秋季7-10月份的时候上市，如果天气有变化，可能会推迟到11、12月份上市，而有些晚熟莲藕可能在越冬后才上市。
莲藕产地与价格
产地：莲藕原产印度，后来引入我国浙江、湖北、河南、河北等地区栽植，在我国南方地区分布的比较广泛，北方寒冷地区莲藕也有少数分布。莲藕品种较多，常见的有籽莲、应城白莲、美人红等。
价格：莲藕一般在5-6元左右一斤，在刚上市的时候，它的价格比较贵，在大量上市后价格会回落一些。
莲藕功效与作用
莲藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等营养物质，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的作用。
