青菜的生长过程一般分为播种期、发芽齐、幼苗期、成长期和成熟期五个阶段，种子6天左右就会发芽，再等待两天就能长出幼苗，之后叶子会逐渐长大，并开始延伸长出更多的叶子，等待这些叶子完全成熟之后就可以采摘食用了。
青菜的品种、种植季节不同，生长周期也会有差异，一般果菜类青菜的生长周期则大概有80到120天左右，而叶菜类青菜的生长周期大概有25到45天，青菜的生长周期一般是从蔬菜种子播种到青菜采收的整个生长发育过程，而且根据青菜生长周期的长短还可分为一年生、二年生和多年生蔬菜，也分为种子时期、营养生长期和生殖生长期三个时期。
青菜生长过程
青菜的生长过程一般分为播种期、发芽齐、幼苗期、成长期和成熟期五个阶段，在温度适宜的时候进行播种，种子6天左右就会发芽，再等待两天就能长出幼苗，之后叶子会逐渐长大，并开始延伸长出更多的叶子，等待这些叶子完全成熟之后就可以采摘食用了，养植过程中一定要适当的添加水和肥料，能有利于青菜生长的更迅速一些。
青菜怎么种
青菜的抗寒性比较强，而且它们更喜欢低温的环境，成活率也会更高一些，但青菜生长的每一个阶段都需要充足的水分，因为青菜叶片比较大，叶柄也比较厚，这样水分蒸发的会很快，所以要随时保持土壤湿润，还有青菜的根系是比较发达的，它有很多的细根，种植青菜时要将它种在深厚一些的土壤中，土壤要选择弱酸性或者中性土壤，而且一定要疏松通气。
