胡萝卜原产于西南地区，在我国很多地方均有种植，比如山西、浙江、云南等地，口碑是比较好的，其中云南胡萝卜和浙江胡萝卜，生吃有种甘甜的感觉，味道较好，常见的品种有红森、日本杂交胡萝卜、黑田五寸等品种，其中的黑田五寸比较多见，口感也比较好。
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