目前来看，由于2021年的生姜产量过大，冷库大姜会持续性下跌，但是不太可能出现去年那样断崖式的下跌的情况，小范围内波动是比较正常的。再有就是受到疫情的影响，我国生姜的出口量有可能会增大，给价格上升带来了契机。
2022年生姜价格会下跌吗
从现在到2022年五一前后，姜价始终处于稳中有升的趋势，即便中间会因为天气、农忙、市场等因素有小幅波动，也属正常，绝不会出现断崖式暴跌。
通过分析2015年-2020年全国生姜价格走势可以看出，6年来大姜价格一直十分稳定，基本稳定在2-3元/斤。
尤其是去年，价格最高时涨到了7-8元/斤，是近些年少有的“大年”，价格的升高也拉高了人们的种植积极性。
2022年生姜行情分析
市场行情
2021年引发的姜农种姜热，导致大姜价格行情走低，出现10年不遇的价格低潮，姜农赔了，对2022年准备种植的姜农造成了影响。
姜农对2022年的大姜行情不看好，多数选择了减少面积。种植面积的减少，对价格还是有刺激作用的，有利于姜价走高。
气候影响
2021年雨水比2020年大得多，南方雨水偏少，北方雨水偏多，导致生姜病虫害多。姜块含水量大，不易存放，一定程度会影响姜农对于明年的种植，这有利于2022年的市场价格。
国际环境影响
印度在2022年会被定格为重疫区，作为第二大生姜生产国来说，其生姜出口必然会受到很大影响。而我国作为生姜种植大国，种植的大姜可远销日本、欧盟、美国等地区，预计出口会增大，价格会有所上升
