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一、成品指标。色橙黄，组织粘稠而细腻，允许有小块肉质存在，风味芳香，甜酸适宜，可溶性固形物57-60%，总酸0.4-0.5%（以柠檬酸计）。
二、原辅材料
⑴南瓜：选肉质厚、个大、老熟、纤维少的橙黄色品种，含糖量要高，固形物含量9%以上。⑵辅料：白糖、柠檬酸等。
三、工艺流程
⑴去皮去瓤：取老熟南瓜，用刀去外皮，取尽瓜瓤，切除蒂、脐部分，用水充分洗净。⑵磨碎捣泥：用切碎机将原料碎成粒状，按原料总量加水1/3-1/4，加热煮熟，再捣烂成泥状或糊状。⑶加糖煮制浓缩：原辅材料配比，按投入南瓜原料总量，加入白糖40-45%，柠檬酸0.4-0.8%，香草香精0.003‰。将上述磨碎的南瓜泥，放入双重锅内，加入白糖，煮制浓缩，浓缩至可溶性固形物含量达55%左右（温度计为103℃）加入柠檬酸及香草香精。当浓缩至可溶性固形物含量达57-60%时收锅。⑷装罐密封：趁热装罐密封。⑸杀菌：100℃沸水中杀菌15-30分钟（按罐形大小而定），取出冷却。
黄精和黄姜不是同一种植物，黄姜是薯蓣科植物，黄姜是姜科植物，黄精生于林下、灌丛或山坡阴处，黄姜分布于低山河谷冬暖的地带。黄叶轮生，条状披针形，先端拳卷或弯曲成钩。黄姜单叶盾形，互生，有黄白斑纹，基部心形。黄精和黄姜是同种植物吗 黄精和黄姜不是同一种植物，黄姜是薯蓣科植物，黄姜是姜科植物，黄精生于林下、灌丛或山坡阴处，黄...
1428 黄精 植物种类 黄姜 黄精和黄姜是一种植物吗
四叶草是属于蕨类植物的，它对土壤的需求很少，可在全国各地种植，尤其喜欢酸性土壤且透气性良好的环境，如果能有充足的光照，四叶草会生长的更好。 四叶草是车轴草属的植物，是一种稀有的多年生物种，是种子植物，且属于被子植物，在它的体内塔行里可以找到，一般在其花期结束后就会结出种子来。...
2757 植物种类 四叶草是什么植物 四叶草是蕨类植物吗
莲藕可以切片冷冻储存。但是莲藕在切片后与空气接触会变黑，所以最好是将莲藕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱冷冻保存，这样保存的莲藕可以保存一个月左右。如果是短期保存就可以将它放在室温保存或者冷藏保存，根据使用时间来选择合适的保存方法。 藕四季均有上市，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。春节前夕，莲藕的需求变大。莲...
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