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大白菜贮藏后的管理大白菜入窖后，随着外界气温的变化，窖内温度也相应有所变化，白菜的呼吸强度也在不断变化。因此，需要适当地通风、翻倒、加工、除烂、除坏。按贮藏习惯，大体分三个管理阶段：
1、前期管理：“立冬”至“大雪”为贮存前期，使窖温保持在0℃左右，必须充分利用夜间通风降温，一般在早上6－7点开始放风，至晚上12点。窖温高可通宵开天窗放风。同时要勤倒菜，初期一般连倒三遍，可采取快倒不摘或快倒少摘的办法。倒菜时要戴手套，以减少人体温对菜的影响。摘除烂叶时最好使用竹片刀，不用铁器。
2、中期管理：“大雪”至“立春”为最冷季节。一般15－30天倒翻一次。视窖温采取勤放风、放短风的办法。白天一般在上午10点左右开窖放风，下午4－5点即可关窗、以窖内白菜不冻为原则。靠天窗、气眼排放不良气味。3、后期管理：“立春”以后，应注意防热防冻。应利用夜间和早晚多通风。天窗要避免阳光，防止日晒引起窖温升高，中午气温高时通风，防止外界热气流入窖内。另外，要随时注意拣出烂叶。
雪里红和梅菜不一样，在制作梅菜的过程中，需要加食盐来进行腌制，然后经过晒干处理，所以梅菜吃起来的味道较重，比较咸，口感有嚼劲，雪里红则不需要腌制，直接可以食用，本身没有咸味，尝起来脆爽可口，还带有一点苦涩味。 雪里红简介雪里红属于十字花科雪里红属植物，是芥菜的变种，雪里红就是将芥叶连茎腌制而成的。雪里红的叶子深裂，边...
984 植物百科 雪里红和梅菜一样吗
韭菜属于是多年生的植物，一般是不需要每年都种植的。韭菜属于是百合科葱属植物，养护环境合适的话可以一直存活，一般韭菜适合在温暖的环境中生长。韭菜一般是比较细长的，它的颜色是绿色的，一般会在每年的8月份开花，一年会开一次花，花语一般代表着奉献。韭菜是几年生植物 韭菜属于是多年生的植物，一般是不需要每年都种植的，它属于是百合...
470 植物百科 韭菜是一年生还是多年生 韭菜几年生植物
茄子生长在光照充足的地方，只有光照充足，茄子的长势才会好，阳光会很快促进花芽的形成，有利于茄子果形的正常发育。茄子在全世界各地都有种植栽培，其中亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部、中美洲等地种植最为广泛。 茄子生长地方 茄子生长在光照充足的地方，只有光照充足，茄子的长势才会好，阳光会很快促进花芽的形成，有利于茄子果形...
1410 植物百科 茄子生长环境 茄子生长习性 茄子长在什么地方
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