又到了蔬菜换茬的时候，菜农有的将蔬菜秸秆晒干了烧掉，有的将蔬菜秸秆在房前屋后、棚头路边堆起来，还有的将蔬菜秸秆扔到垃圾坑里，甚至扔到河道里……可是这些处理方法，都造成了对环境的污染和病害的传播。其实，蔬菜秸秆处理好了，也能取得很好的效果。
作生产沼气的原料这是当前最好的处理蔬菜秸秆的方法。将蔬菜秸秆投入沼气池中，不但可以产生沼气用来照明、做饭、取暖等，其废料还可以作为肥料重新施入土壤，一举数得。沼气池经过多年发展，已经形成了多种多样的类型，适合不同的条件和用途，比较常见的是各种水压式池，包括固定拱盖式、吊管式、大揭盖式等，近年来还出现了一些半塑式池、全塑式池和罐式池等。菜农可以根据自己的需要和当地实际情况，在棚头或院子里建沼气池。
作堆肥的原料蔬菜秸秆的氮、磷、钾等养分含量普遍比小麦、玉米秸秆的高，且多数蔬菜秸秆纤维含量低，水分含量高，易于分解，是很好的堆肥原料。很多菜农担心蔬菜秸秆带病菌，不敢用在棚室蔬菜上，尤其是重茬种植的情况下，那完全可将其施入大田，以补充大田缺乏的有机质，而且蔬菜与粮食作物的病害种类差别较大，基本不会造成病害浸染危害。需要注意的是，在制作堆肥时，蔬菜秸秆要预先处理一下，先将吊绳等化学物品抽掉，辣椒等木质化程度比较高的秸秆最好进行一下粉碎，以利于充分发酵。
