要使茄子一年栽多年采收其实就是利用茄子的老株茄子的延续栽培即可，将其地上部分剪去，促进其侧芽发育，长成新的植株。1年栽植，可使其多年生长，多年连续采收。其栽培技术如下：
整地施肥每667平方米施土杂肥7000公斤以上，磷肥及三元复合肥各50公斤以上，深翻入土。
及时移栽9月下旬，将大田内茄子的老株枝条全部剪除，只留10~15厘米的茬，然后移栽入冬暖棚或单斜面大棚内(如在冬暖式大棚内生长的则不需移，直接剪枝即可)，一般用地膜覆盖保温保湿，采用大小行栽培法，大行距80厘米，小行距40厘米，株距50厘米，每667平方米栽2500株。移栽之后迅速浇1次小水，及时中耕松土。10月中旬覆盖棚膜，11月中旬即可陆续收获上市。
苗期管理侧芽萌发并逐渐长成小植株以后，适当降低棚内温度，白天25℃开始通风，夜间可降至15℃，如此维持7~10天的炼苗时间。苗期茄子对氮肥要求很高，可随浇水每667平方米施入20~30公斤氮肥，浇后及时中耕松土。苗期可喷2％的过磷酸钙溶液1~2次，氮、磷、钾配合适当，充足供应。
结果前期浇水管理以控为主，少灌水，多松土，特别是门茄开花期间，土壤水分不能过高。门茄坐果后，白天维持28℃~30℃的棚温5小时以上，下午温度降到25℃以下时关闭通风口，夜间温度控制在13℃~18℃。在门茄坐果前后，保留两个杈状分枝，及时抹除主茎上其它腋芽。适当培土，高10厘米。另外，结果前期用20×10~30×10的2．4-D沾花，只沾花梗或花心，不要把药液洒在叶片上。
结果盛期7～8天浇1次水，每次每667平方米追施尿素15公斤和硝酸钾或硫酸钾6～7公斤，结合浇水冲施，后期还可喷0.5％的尿素叶面追肥。及时整枝打杈，将基部老叶、黄叶打掉。结果中期，选择晴天上午，隔沟轮换浇水。浇水后密闭大棚，利用午间提高棚温，使棚内夜间的气温不低于15℃，棚内白天温度维持在25℃~30℃。当高于32℃时及时通风排湿，夜间温度控制在15℃~18℃，昼夜温差在10℃为宜。结果后期，可将大棚通风口及门窗薄膜全部卷起，当夜温不低于15℃时不关通风口，昼夜通风，7月份后可撤去大棚顶部薄膜。
撤棚后可连续采收茄子，这一阶段主要加强病虫害防治和雨季排水。直到9月下旬再剪去上部枝条，其它管理方法与上年相同，这样可连续栽培3~5年。
