茄子平茬再生栽培技术是头茬茄子生产结束前或结束后，利用主干中、下部新生的侧枝再次发棵并开花结果的技术。
1、适宜于再生栽培的品种
茄子再生栽培，应选用生长势旺盛，分枝性强，耐寒、抗病和商品性好的中晚熟品种。如紫阳长茄、济农长茄1号等。
2、茄子再生栽培的形式
茄子再生栽培按再生枝在植株上的高低位置不同，分为中部再生和下部再生两种形式。
(1)中部再生。在植株的中部选留再生枝，再生枝的位置比较靠上，生长势较强，发棵早，生长快，同时，再生枝上的花蕾质量比较好，结果早，坐果率较高。另外，植株上部的光照条件比较好，有利于果实生长，果实品质比较优良。如果是进行短时间的再生栽培，应选择该种再生形式。
(2)下部再生。在植株的下部选留再生棱，一般是从门茄下的主茎上速留再生枝。下部再生枝栽培空间比较大，栽培时间较长，易于获得高产。如果是通过再生技术进行加茬栽培时，则应选择下部再生形式。
3、茄子再生栽培的技术要点
再生栽培技术管理的核心是通过剪枝和剪枝后加强肥水供应等措施，促使已趋于衰弱的植株发生新壮芽，生成新侧枝，重新形成旺盛的植株，并再次出现结果盛期。
(1)修剪时间。温室茄子连年高产栽培的适宜再生时间为8月下旬至9月中旬，每年剪枝1次。一般春季生产结束后，不再留果，也不再整枝，对植株进行修养，复壮。
(2)剪枝方法。剪枝时，从主干距离地面15--20厘米位置处，将上部枝条剪掉。将剪下的枝条连同杂草等清理出温室后追肥浇水，促发新枝、但必须注意剪口下留足2--3个已萌发的嫩芽。如果下部暂时无萌发的嫩芽，应分两次剪枝，先从对茄处以上10厘米剪枝，待下部发出芽后，再进行第二次剪枝，否则，部分植株会因无法吸收和输送养分而干死。
(3)中耕松土，培土施肥。植株修剪后，为促其加快发生新芽，生长新侧枝，要及时进行中耕松土，培土施肥。先撤去上年的旧地摸，用锄头将栽培垄两侧和中间充分翻松1次，然后，每亩在垄中间暗沟内埋施优质农家肥3立方米，尿素20--30千克，硫酸钾10--15千克，然后培土，培20厘米高的栽培垄，并浇1次大水。
(4)整枝吊秧。在以上管理条件下，剪枝后8--10天腋芽可形成侧枝，此时，及时在垄上覆盖1层新地膜，并选留1条或2--3条粗壮侧枝进行开花结果。留1条侧枝时，将来分枝后仍按双干或三干整枝方式进行整枝。留2--3条侧枝的植株每条侧枝即是1根结果枝干，多余的侧枝全部抹掉。
再生枝一般斜向上生长，应及早吊秧固定。另外，由于不同植株再生枝发生的时间早晚不同，植株的高度也不相同，应根据植株的生长情况及时调节植株的生长势，防止植株间高度差异过大，保持田间生长整齐。
(5)施肥灌水。植株修剪后1月左右，茄子就可开花结果。当有50％植株见果后，肥水齐供。掌握10--15天浇1次水，隔一水追1次肥，每次每亩冲施尿素20--25千克，磷酸二氢钾5千克，后期注意追施硫酸钾肥，还可叶面喷施磷酸二氢钾及糖醋液，防止植株早衰，其他管理同常规栽培管理措施。
在生产过程中，一般再生茄子连茬前两年效益较好，但黄萎病和青枯病发生严重的地块，一般不主张使用该项技术。
