甜菜根成熟期在秋季为9月-10月，北方地区在10月中下旬，上市后的价格是3.6元/斤左右。它在中国、美国、法国、波兰和英国等地均有分布。甜菜根含有大量糖分，且性质寒凉，一般糖尿病患者或者是寒性体质、腹泻后患者要忌食甜菜根。
甜菜根食用
甜菜根的禁忌人群
甜菜根含有大量糖分，且性质寒凉，一般糖尿病患者或者是寒性体质、腹泻后患者要忌食甜菜根。
甜菜根什么时候吃最好
甜菜根中含大量的VA，Vc，膳食纤维，糖分等，还含丰富的甜菜碱，营养丰富，可保持胃的酸碱中和，一般可空腹喝，但也要适当吃些主食。
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