大秋播蔬菜种类很多，8月上中旬为适宜播种育苗期，千万要抓住时节，不要因灾延误农时。萝卜、胡萝卜可选用短叶13、南畔州、五寸人参、菊花心等品种，进行大田条播或穴播，密度分别是萝卜5000株/亩、胡萝卜40000株每亩左右。中晚熟甘兰、中晚熟花椰菜、秋大白菜、红菜苔、秋芹菜、莴苣等蔬菜作物，宜育苗移栽。
培育壮苗一是进行种子处理，播种前晾晒种子数小时，再用70％代森锰锌按种子重量的0.1％均匀拌种。秋芹菜和秋莴苣种子则应在晒种后，凉水浸种1-1.5天，洗净沥干后在6-8℃低温条件下催芽7天左右，即可陆续萌动出芽。二是营养钵阴障育苗，选用黑色塑料钵摆置阴障苗床内，钵内营养土用水浇透，每钵播种2-3粒，盖土0.5-1厘米，钵间空隙用土填平保湿。也可将催芽后的种子均匀撒播在苗床上，盖土后在苗床上平铺遮阳网，出苗后及时揭开。三是苗床管理。夏秋高温季节，蒸发量大，苗床浇水要在早晚进行，勤浇、轻浇，保持床土湿润，结合浇水施稀薄人粪尿液1-2次，肥料要完全腐熟，做到淡肥勤施。及时进行间苗，剔除杂苗、病苗和弱苗。秋播病虫害易严重发生，注意防治病毒病、疫病和蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等。
