倒春寒对春季蔬菜育苗、保护地果类蔬菜生产及露地早熟蔬菜生产，都可能产生不同程度的伤害，从而造成烂根、死苗、落花落果等各种损失。因此，对于“倒春寒”，必须加以警惕，并及早作好预防工作。
提高蔬菜本身的抗逆性、抗寒性、抗病性。春季地温开始回升，但气温不稳，幼苗定植前要进行低温炼苗。茄果类蔬菜在定植前5-7天，晴天白天温度控制在22℃-26℃，到夜间降到8℃-12℃。阴天时白天温度低，晚上温度适当也要低一些，要保持有10℃-15℃温差，但需要确保10厘米地温不低于12℃。需要注意的是，低温炼苗不要恒定在一个温度范围内，要适当地在适宜的温度范围内高温与低温交替进行，这样更有利于炼苗，提高耐寒性。
在寒流到来的前一个晚上可以适当加温或在风上头点燃柴草熏烟，但要预防一氧化硫、一氧化碳、二氧化碳熏苗。烟浓度过大要进行适当的换气，可以在早晨拉开草苫进行短时间的通风，这样有利于蔬菜的生长。
如果已经发生冻害，可喷施0.04%云大-120(芸苔素内酯)+0.3%磷酸二氢钾溶液，或喷施回生露+白糖水缓解。
