小麦是草本植物，也是一年生植物，小麦的叶子是单片的，它的主杆天生就很挺拔，但是形态上在植株中是相对比较娇小的，小麦的根茎比较软，所以小麦是草本植物。小麦是世界上比较早栽培的农作物之一，正常情况下是一年种植一年生产的的植物，也有一些地区是一年以上二年以内。
小麦特点与样子
小麦通常可以生长到55-100com左右，成熟的小麦放眼望去是金灿灿的一片，近距离看小麦穗花是黄色的直立状的。
小麦的叶片呈针形一样细长，麦穗上半部分有分布不均的麦粒，顶端有些许倒刺。
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