毛豆在夏季成熟，不同的播种时间，成熟时间也不一样，春播在3月底-4月初，6-7月成熟采收，夏播4月底-6月，7-9月成熟采收，秋播7-8月，9-10月成熟采收，毛豆一般在开花后45天左右，如果过早采收的话籽粒太嫩，口感差，毛豆食用后能清除自由基，还有美容养颜的功效。
毛豆产地
毛豆原产我国，它的种植历史悠久，现在全国广泛种植，在陕、川、东北、华北及长江下游地区均有种植，以长江流域及西南种植最多，而且在东北的质量是最优的。
毛豆的品种按照毛豆的生长与结荚的习性，可以将其分为有限生长型、无限生长型、半有限生长型三种。
毛豆的价格在7元-10元一斤，不同地区、不同品种、不同的种植时间的毛豆，它们在价格上也会有所区别。
毛豆成熟时间
毛豆在夏季成熟，不同的播种时间，成熟时间也不一样，春播在3月底-4月初，6-7月成熟采收，夏播4月底-6月，7-9月成熟采收，秋播7-8月，9-10月成熟采收。
毛豆的早熟品种在2月下旬-3月上旬进行播种，中晚熟品种在4月下旬-5月中旬播种，在南方地区可以根据不同品种的特性，早、中晚熟产品相互搭配，能够实现春夏秋三季生产。
毛豆什么时候开花
毛豆花期6月-7月，北方地区的毛豆，一般在夏季的时候的就能结果，中南部省份一般是在春季末或夏季初的时候结果。
毛豆收获上市时间
毛豆在外观色泽鲜绿、豆粒鲜嫩时收获，一般在开花后45天左右，过早采收，籽粒太嫩，水分过多，内含物少，口感差，产量低。
毛豆功效与作用
毛豆食用后，能够清除自由基，有美容养颜的功效，还可以抑制体内脂肪形成和吸收，促进脂肪的分解，延迟心脑血管疾病的发生，其对于防治老年骨质疏松也有一定作用。
