在消毒不严格和潮湿闷热的菇房里，食用菌常发生绿霉病害。绿霉是平菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易导致长不出菇来，造成重大的经济损失，而且这种病无法根治，只能预防和及时缓解。
降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。用3%的来苏尔溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，而后用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。
在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒，喷水于霉菌外围。取生石灰9份、多菌灵1份、水适量灌刷霉菌处。
用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排除石灰水，补上新料。
用1：200倍克霉灵溶液注射塑料袋内的绿霉或灌刷床面绿霉。用3%来苏尔溶液喷洒霉菌处，洗擦工具后将霉菌挖掉，每挖一次将工具洗擦一次，挖除后填补培养料和菌种，此法可彻底根治晚期霉菌。
