白荞麦面就是用荞麦研磨成的面粉，它是生活中的常见食材，可以制成荞麦面条或者荞麦馒头供人们食用，这种食材口感细腻，而且营养丰富，养生功效特别出色，能保健身体，也能延缓衰老。
1、预防上火
白荞麦面儿是一种性质微寒的食材，平时人们食用它以后能清热解毒，也能防止热，都在身体内淤积，更能起到清热降火的重要作用，那些热性体质的人多吃一些白荞麦面能有效预防上火发生。
2、预防高血压
白荞麦面中含有丰富的芦丁和维生素p这些物质都是人类心血管的保护神，它能净化血液，促进血液循环，而且能防止血管老化和僵化，能让人体的血压保持正常稳定状态，经常食用能预防高血压。
3、降脂减肥
白荞麦面是一种低热量食材，它还有丰富纤维素，平时人们食用它可以增加身体饱腹感，能减少身体对其他食物的摄入，而且能加快身体内脂肪分解和代谢，经常食用能预防高血脂，也能减肥瘦身。白荞麦面还能促进人体内胰岛素分泌，能抑制人体对糖类物质的吸收，经常用可以起到明显降糖作用，平时最适合高血糖的人群食用。
4、补益脾胃
补益脾胃也是白荞麦面的重要功效，因为它能抑制胃酸分泌也能，修复受损的胃粘膜，也能缓解脾胃不和与食欲不振，人们经常食用能补益脾胃提高人体消化能力，另外人们出现胃溃疡时多食用一些白荞麦面还能让病情好转，对溃疡面的修复有很好的促进作用。
5、延缓衰老
人们多吃白荞面，还能吸收丰富的桑色素和芦丁以及斛皮素等多种天然抗氧化成分，它们能清理身体内的自由基，也能降低人体内过氧化脂质的活性，坚持食用可以延缓身体衰老也能延年益寿，还能滋养肌肤减少皱纹生成。
