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雪里红是雪菜。雪菜别名很多，在江苏、浙江被称为“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”。雪菜的叶柄和叶片都可食用，营养价值很高，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。种植雪菜，春季于2月下旬~4月下旬播种，夏季于7月上旬~8月下旬播种，秋季于9月上旬~10月上旬播种。
一、雪里红是不是雪菜
雪里红是雪菜。雪菜的别名很多，在江苏、浙江被称为“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，叶柄和叶片都可食用，营养价值高。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。
二、雪里红的种植时间
1、春季栽植于2月下旬~4月下旬播种，夏季栽植于7月上旬~8月下旬播种，秋季栽植于9月上旬~10月上旬播种。播种量春天每亩0.75~1公斤，夏天每亩1.5~2公斤，秋天每亩1~1.5公斤。
2、播种前，种子与干细土2~3倍拌匀，以散播为主，要撒均匀。播种后，用脚轻轻踩踏畦面，使种子与泥土紧密接触，浇足水。春、秋播种用地膜覆盖，夏播种用遮阳网覆盖，以利出苗整齐。出苗后将地膜或遮阳网揭掉，保持畦面湿润，促进生长。
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