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  • <font color=#008000>美味脆肉鲩的食法</font>
    <font color=#008000>美味脆肉鲩的食法</font>
    脆肉鲩的食法鱼腩是脆肉鲩鱼身中最爽滑的部位,可以以豉汁蒸的方法对其加以炮制,里面除了姜葱及豉汁外,不加其它的辅助调料,做法适当就能把鱼腩的原汁原味表露无遗。蒸出来的鱼腩一卷一卷的,非常吸引人,咬下去啖啖是肉,咀嚼起...
  • 生炒鳝片
    生炒鳝片
    『原料』大黄鳝750克,酱油、黄酒、白糖、精盐、白胡椒粉、水淀粉各适量,大蒜7瓣,猪油500克(实耗150克),清汤少许。『制作方法』把活鳝掼懵,将头腹部钉牢在木板上,用小刀从头后背面插入,沿着脊柱自头向后划开,去头、脊骨...
  • 请注意以下不宜同食的食物
    请注意以下不宜同食的食物
    不宜同食的食物俗话说:“药食同源”,“药补不如食补”。但进补也要讲究科学,根据中医“五行”“生、克”规律的学说,有些食物是不能同时吃的。若吃,最好要间隔2小时以上。蟹-桃子田螺-木耳李子-鸭蛋红薯-石榴脚鱼-苋莱黄瓜...
  • 让我们健康吃鱼吧!(图文)
    让我们健康吃鱼吧!(图文)
    老祖宗造字,将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当做“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。口碑网的一位网友“就爱吃鱼”在一篇评论鱼的鲜美味道时这样说:“喜欢吃鱼的人聚在一起,共同品尝一条鱼的滋味,彼此...
  • 秋季养生禁忌:6类人应该少吃鱼
    秋季养生禁忌:6类人应该少吃鱼
    鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有...
  • 关于海参,这九个秘密你们应该是闻所未闻的
    关于海参,这九个秘密你们应该是闻所未闻的
    对于美食,好像没有人能拒绝。而海参作为从古至今都是餐桌上的珍馐,很多人对它的认识还停留在见过、吃过的阶段。甚至你见过的海参,大多都是干海参泡发后的样子。我们食用海参,为的是它其中珍贵的营养成分,但是海参为什么会...
  • 空腹吃鱼肉不利胃肠健康
    空腹吃鱼肉不利胃肠健康
    空腹吃鱼肉不利胃肠健康空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”吗?不吃含淀粉的食物,空腹食用大量含丰富的蛋白质的食物,蛋白质会白白浪费,也不利于肠胃健康。高蛋白食物并非牛奶、豆类,而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物...
  • 不宜同食的食品
    不宜同食的食品
    食物由于组成成分不同,所以许多食物不宜同时食用。否则,这些食物就会在体内产生化学反应,生成机体不能消化吸收的沉淀块,甚至会对健康造成不良影响,下面就向大家介绍几种不宜同食的食物。 鸡蛋与豆浆不宜同食:人们经常食用...
  • 秋风起蟹脚痒 这样吃蟹最健康
    秋风起蟹脚痒 这样吃蟹最健康
    “吃螃蟹”的7个NO1、不能吃未熟透的螃蟹螃蟹通常以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如果不经过高温消毒,肺吸虫进入人体后会造成肺脏损...
  • 多吃鱼可使记忆力提高15%
    多吃鱼可使记忆力提高15%
    据英国《每日邮报》11月29日报道,新西兰一项新研究发现,常吃三文鱼和鳟鱼等肥鱼可显著改善记忆力,进而防止老年痴呆症。研究发现,肥鱼及海鲜中的一种脂肪酸可以使记忆力提高15%。为了研究多鱼饮食对于保持大脑最佳状态和...
  • 黄鳝的营养价值
    黄鳝的营养价值
    黄鳝肉味鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪食品,是中老年人理想的营养滋补品。黄鳝不但有很高的食用价值,还具有药用价值。黄鳝肉味甘,性温,五毒,入肝、脾、肾经、补虚损,除风湿,通经脉,强筋骨,主治痨伤,风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血...
  • 洋葱焖鳊鱼
    洋葱焖鳊鱼
    [用料]鳊鱼一条,洋葱一只切丝,番茄四两,青蒜或葱切碎二匙,姜二片,酒半匙。[调料]糖少半匙,盐少许,生抽一匙,水多半杯,胡椒粉少许。[做法]1.番茄放滚水中浸5分钟,取出去皮去核,切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水,用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼...
  • 小螃蟹 大学问
    小螃蟹 大学问
    金秋十月,对于吃货来说,又到了大快朵颐的季节,在这一年中,螃蟹最肥美最好吃的时候就是十月了。可偏偏螃蟹这种生物全身盔甲、横行霸道,让很多吃货吃了多少年都搞不定它。那么我们就聊聊吃螃蟹的那些事。◆到底谁是“第一个...
  • 胆固醇高 多吃海鱼
    胆固醇高 多吃海鱼
    常常听到胆固醇高的人说,他们不能吃海鲜,因为其中胆固醇含量太高,有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区,很多海鱼都富含不饱和脂肪酸,如鲱鱼和鲑鱼,非常适于胆固醇高的人食用,因为它们具有很好的降低血脂和预防血栓...
  • 先进工艺 精心养殖—阳澄湖牌大闸蟹
    先进工艺 精心养殖—阳澄湖牌大闸蟹
    阳澄湖大闸蟹集团公司位于阳澄湖现代农业产业园,公司出产的阳澄湖牌大闸蟹先后获得了中国名牌产品、无公害食品、绿色食品、江苏重点名牌产品、江苏著名商标、江苏名特优新农产品博览会最佳产品奖、全国水产业质量放心...
  • 秘制香辣蟹
    秘制香辣蟹
    [原料]]肉蟹500克,去蒂蒜籽15克,美人椒35克,香菜20克,色拉油2000克,实耗200克。[调料]李锦记豉油30克,李锦记蚝油10克,胡椒粉100克,香油10克。[制作方法]蟹入七成油温炸至金红色,锅入油150克放入胡椒粉炒香入蚝油豉油味精,鸡粉,...
  • 空腹吃鱼不利胃肠健康
    空腹吃鱼不利胃肠健康
    都市生活紧张而忙碌,人们经常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水,一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养?早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾...
  • 香鲜麻辣小龙虾完全做法
    香鲜麻辣小龙虾完全做法
    购买3.5---4.5斤小龙虾(约40只左右),在挑选的时候你会发现,有两种虾:1.钳子发达(公虾,会有虾膏);2.钳子弱小(母虾,会有虾黄);备料过程:1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子...
  • 一品鲳鱼
    一品鲳鱼
    [原料/调料]:鲳鱼1条约600克,酱油、绍酒各1汤匙,糖、香醋各l茶匙,咖哩粉、胡椒粉各少许,香油、生粉、蒜茸各适量。[做法]1、将鲳鱼去内脏洗净,鱼身两侧头尾各划一个十字刀,中间横划一刀,用酱油(1/3)、绍酒(1/2)略腌,再沾上生粉。...
  • 营养美食专家教你如何吃鱼头
    营养美食专家教你如何吃鱼头
    大街上,以鱼头做招牌的火锅店、沙锅店越来越多,集贸市场上的小贩也将鱼头剁下来,卖个好价钱。然而近来有消息说,鱼头是鱼体内毒素富集的地方,不能多吃。这一说法不免令消费者忐忑不安。其实老百姓大多是吃鳙鱼(又叫花鲢鱼,...