中国黑凤鸡又称黑丝毛乌鸡，乌凤鸡，雅称"黑凤凰"是我国药用乌鸡中"入药更良"的大补珍品。
黑凤鸡具有以下特点：
一、低耗高效，本小利大。黑凤鸡喜食青草嫩叶，耗饲料一般仅及三黄鸡、贵妃鸡或中华宫廷黄鸡的一半。
二、抗病耐寒，美观易养。黑凤鸡具有黑丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、丛冠、凤头、绿耳、毛腿、五爪、胡须等十大特征。它的舌头、眼睛、内脏、血液、脂肪也呈乌色，宛如身披丝绸的黑凤凰。它性情温和，不善高飞，抗病力强，耐寒，容易饲养。
三、功效独特，市场适销。黑凤鸡肉质鲜嫩，清香甘润。含大量极高药用滋补价值的黑色素，具有滋阴补肾，养血补气、退热补虚、调经止带、养颜抗衰老和抗癌等独特功效，故民间流传"清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠"的美誉。顺应当前天然保健食品潮流，养殖黑凤鸡有着十分广阔的市场前景。
（527125广东郁南县连滩镇高效农业开发部邱钧彦013077515128）
（来源：《新农民》第2003.3期）
