剥开这层包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中。待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝。用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且容易操作。
小青柑普洱茶冲泡方法
现在越来越多的人开始喜欢喝小青柑，但是也有不少人觉得自己的冲泡方式不正确，而导致味道有差异。今天就来说一说小青柑都有哪些冲泡方法。
我们都知道小青柑是用用新会小青柑取出果肉风干后手工塞入普洱茶的一种特殊茶类。一般来说有以下常见四种冲泡方法。
方法1：掀盖冲泡法
大多数小青柑外面都有一层包装纸，一是可以较长时间保存它的香气，二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。
剥开这层包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中。待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝。
用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且容易操作。但开水从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果较为缓慢，不均衡。
方法2：碎皮泡饮法
碎皮泡饮法，顾名思义，将小青柑内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，放入盖碗，再加沸水冲泡即可。
采用碎皮泡饮法，可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快，对应的，耐泡成都也会降低。
方法3：九孔泡饮法
在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔，再将其投入盖碗壶中，冲沸水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。
与前面两种相比，这个方法较为繁复，但冲泡出来的茶汤红浓，清香扑鼻，口感好，耐泡度长。
茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
方法4：煮泡法
直接把整颗小青柑放入壶中煮茶，煮茶时间可以短一点，越往后煮的时间越长，这样整颗煮泡的小青柑味道更浓厚，茶香也更浓郁。
【总结】四种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同，大家可根据不同的口感选择适合自己的冲泡方式。
