土豆是属于多年生的草本植物，土豆的地下块茎呈圆形、卵形、椭圆形等多种不规则形状，土豆本身有芽眼，常见的土豆外皮多为土黄色。土豆作为全球第四大重要的粮食作物大多数人群均可食用，尤其适宜于低蛋白饮食的肾病患者以及糖尿病患者食用，土豆中含有蛋白质，铁，胡萝卜素，膳食纤维等多种营养物质，可以促进肠胃蠕动，带走油脂和食物垃圾。
土豆特点与样子
土豆顾名思义是生长在土壤里外形似豆状的植物，土豆的地下块茎呈圆形、卵形、椭圆形等多种不规则形状，土豆本身有芽眼，常见的土豆外皮多为土黄色，地上的茎呈棱形，根茎上有柔毛，并长有羽毛形状的复叶；
土豆生性喜爱清凉干燥，对土壤适应能力很好，但是以疏松肥沃的砂石质土壤为佳；
土豆作为全球第四大重要的粮食作物大多数人群均可食用，尤其适宜于低蛋白饮食的肾病患者以及糖尿病患者食用，土豆中含有蛋白质，铁，胡萝卜素，膳食纤维等多种营养物质，可以促进肠胃蠕动，带走油脂和食物垃圾。
