水果型黄瓜是近年推广的鲜食黄瓜，瓜型短小，无刺易清洗，口感脆嫩，风味好，营养含量明显高于普通黄瓜，深受宾馆、饭店的消费者的欢迎，很有发展前途。
一、选用良种宜选用"甜脆绿6号"、"春光2号"、"戴多星"等品种，每亩用种50―70克。
二、环境要求喜温不耐寒，最适宜生长温度白天为25―30℃夜间15―18℃；喜湿怕涝，要求较高的空气湿度和土壤湿度，最忌湿、冷结合的环境；适宜土层深厚、疏松肥沃的土壤条件，需肥量多，宜氮、磷、钾、微量元素配合施用；需较强光照条件，适宜在保护地种植。
三、栽培季节(1)秋冬茬：8―9月育苗，9―10月定植，10月一翌年2月采收；(2)春茬：1―2月育苗，2―3月定植，3―7月采收。
四、培育壮苗用55℃温汤浸种，用草炭做基质，营养钵育苗，萌动后在-2至2℃环境下，冷冻低温处理24―48小时，然后将温度调节在25―30℃，保持较强的光照。苗龄25―35天，三叶一心时，达到子叶肥大、叶片深绿、根系发达、无病虫害的标准。
五、施肥整地每亩施用腐熟细碎有机肥3000公斤以上，或活性有机肥400公斤，耕深25厘米，翻耘2―3次，使肥料与土壤混匀，达到疏松、平整的要求，做成高出地面20―30厘米阳畦，铺地膜，尽量安装滴灌设施。
六、定植地温15℃以上即可定植，行距90―100厘米，1.8―1.9米畦植两行，也可单畦定植。株距35―40厘米，每亩1700―2000株。选在晴天定植。
七、田间管理(1)浇水：缓苗后蹲苗5―7天，促进根系生长，以后小水勤浇，常保土壤湿润；(2)追肥：采瓜后每隔10―15天穴施一次活性有机肥，每亩100公斤。叶面喷施3―4次磷酸二氢钾。(3)植株调整：从整6节开始留瓜1―5节位瓜及早疏掉，不插架，用绳吊蔓固定植株，中部每节可留1―2个瓜，分枝可留1个瓜后拿顶。植株公平高时将下部老叶打掉盘条往下坐秧。(4)调节温度，加强通风换气：白天25―30℃，夜间15-18℃，地温21℃，冬季增加温室透光率。
八、及时采收长度达13―18厘米，直径为2―3厘米，花已开始谢时即可采收，用剪刀或小刀割断瓜柄，要轻拿轻放。单瓜重80克左右，每株可结20―30条，亩产3000―4000公斤。
