我国大部分苹果产区都存在春旱秋涝周年降水不均的问题，如何充分利用好秋季的降水为果树春季利用，同时避免过多降水对果树产生不良影响显得尤为重要。秋季果园水分管理应当注意以下方面。
覆盖保墒在干旱地区的果园，将秋季珍贵的雨水保存起来供果树在春季干旱的时候使用无疑是一个好的思路，所以秋季是土壤覆盖的绝好时机。
覆草避免了大雨对土壤的冲刷，减少地表径流。提高土壤的渗透及保蓄雨水的能力。覆草后蒸发量可减少60%以上，土壤湿度相对提高5%左右，做到“秋雨春用，少雨多用”。特别对丘陵地带，通过果园覆草，其年蒸发量和径流量可减少400~500毫米，使果树根系分布层土壤含水量常年稳定在15%以上。覆盖还可以防止杂草生长，减轻落果损失等。覆盖常用的材料有作物秸秆和地膜。
具体做法是在雨过天晴以后，对没有追肥的果园，覆草前株施氮肥然后在距树干0.5米外将玉米、小麦秸秆等铡碎（便于覆盖和腐烂，也可直接覆盖）后均匀地铺在果园行间和树盘下，树盘覆草要盖到根系分布的地方（树冠外缘），厚度为15～20厘米。
成龄果园宜全园覆草，幼龄果园宜局部覆草（树盘）。局部覆草每亩用干草2000～3000斤或鲜草4000～6000斤，全园覆草为5000～8000斤。秋季施基肥时不要将覆草翻入地下。给果树追肥时可扒开覆草，多点穴施。连覆3～4年后耕翻一次，施足基肥，翌年再覆。
秋季覆膜正赶果树根系第三次生长高峰，此时覆盖地膜，最显著的作用是可以延缓地温下降，抗旱保湿，延长根系的生长活动期，明显增加果树的新根数，覆膜后还可提高秋施基肥效果，促进微生物活动，增加土壤有效养分，有利于果树后期的养分积累。秋季覆膜一般在9月下旬至初冬施完基肥后，趁浇水或雨后覆膜。覆膜配合开沟起垄进行，既可以起到保墒的作用，在秋季雨水过多的时候还可以起到排水防涝的作用。
排水防涝秋季雨水过多，容易引起果树大量冒条，导致枝条营养积累差，成熟度低，抗性降低，花芽难以形成。果园积水时间过长，致使土壤通气不良，不但根系呼吸和土壤微生物活动受到抑制，还容易积累盐分，引起根系中毒死亡。因此，当果园土壤含水量达到田间最大持水量时，即应排水。
