1、品种选用。选用花芽分化早、休眠浅、耐寒、丰产、品质好的品种，目前大棚栽培应用最多的是丰香、明宝、章姬、鬼怒甘等。草莓自花结实力强，搭配1-2个其他品种栽培产量会更高。
2、适期定植。一般在8月上中旬整地。连作或病虫害发生严重的园地，在定植前进行土壤日光消毒和土壤净化剂处理。一般在7-8月份晴天高温时密闭大棚灌水保湿，覆盖黑色地膜，使地温升高到40-45℃，并保持这个温度15-20天，这样可以基本消灭土传病害。随后耕翻晒田，增施有机肥，每亩基施腐熟鸡粪2000公斤、饼肥100公斤、过磷酸钙30-40公斤、45%氮磷钾复合肥30公斤。鸡粪、饼肥用酵素菌发酵，经充分腐熟后施用，沟施与撒施结合。连作田增施活性菌肥。做南北向高畦，畦底宽55-60厘米、畦面宽45-50厘米，畦高30厘米以上，每畦间隔25厘米。9月上中旬，选择有4-6张绿叶、新茎粗0.8-1.2厘米、叶柄短粗、苗重25-30克、根系发达、白根5条以上、无病虫害的苗定植。每畦栽2行，行距25-30厘米、株距15-25厘米，每亩栽6000-8000株，迟栽或弱苗每亩栽9000-10000株。
3、定植后管理：定植后灌足水，2-3天后再灌1次小水。缓苗后即进入花芽分化期，应加强肥水管理，控水控氮肥，防止苗徒长。一般每亩追施氮磷钾复合肥10-15公斤，以促进花芽分化。顶芽开始分化后30天，棚外夜间气温降至8℃时开始保温。10月下旬至11月上旬为保温适期，采用三膜覆盖，即在大棚中设小棚和中棚，也可以不用内层膜而加盖草帘。高冷地棚北侧用玉米秸秆等设置风障。一般白天棚温控制在28-30℃，夜间控制在12-15℃，湿度控制在85-90%。开花期白天棚温控制在22-25℃，夜间以10℃为宜，湿度控制在40%。草莓果实膨大期和成熟期，白天棚温控制在20-25℃，夜间控制在5℃以上，湿度控制在60-70%。在开花前、果实膨大期、侧花序发生期、侧花序结果期追肥4-5次，每次每亩施氮磷钾复合肥10-15公斤，同时喷施叶面肥。一般在保温前浇1次水，以后结合追肥或在清晨新叶边缘不吐水时适当补水，宜采用滴灌。果实发育期保持土壤湿润。沟灌洇水时防止水浸果实。
4、植株整理：及早除去侧芽、病虫叶、老叶和匍匐茎，一般每株保留1-2个侧芽。前期果实采收后及时摘除果柄和老叶，以提高后期果实产量和品质。
5、花果管理：疏除易出现雌性不育的高级次花，降低草莓畸形果率。疏除病果、过早变白的小果及畸形果，第一花序保留10个果，第二花序保留5个果。
6、果实采收：果实80-90%红熟时切断果柄采收，采下的果柄越短越好，以免扎破果实。采收后剔除病虫果和烂果，大小果分级包装出售。（江苏省农科院园艺所蔺经）
