1、看肥料包装。正规厂家生产的肥料，其外包装规范、结实，袋内有合格证、生产日期等标签。包装袋标有注册商标、产品名称、执行标准、生产许可证号、使用方法、养分含量（等级）、净重、厂名、厂址等项目，复混肥、有机肥、有机无机复混肥、专用肥等还应有肥料登记证号；假冒伪劣肥料的包装一般较粗糙，包装袋上信息标示不清，质量差，易破漏。
2、看产品名称。名称上不允许带有夸大性词语。如“高效××肥”、“××肥王”、“全元素××肥料”。
3、看养分含量。养分含量仅指氮、磷、钾，不能把中、微量元素、有机质及其它添加物计入到总养分中。
4、看肥料外观。氮肥（除石灰氮外）和钾肥多为白色结晶体，部分钾肥呈现暗红色；磷肥多为黑灰色多孔块状；优质复合肥粒度和比重较均匀、表面光滑、不易吸湿和结块。而假劣肥料恰恰相反，肥料颗粒大小不均、粗糙、湿度大、易结块。
5、火烧。（1）氮肥：碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨臭味，无残留物；氯化铵，直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素，能迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧；硝酸铵，不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。（2）磷肥：过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，放出焦臭味。（3）钾肥：硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。（4）复混肥：复混肥料燃烧与其构成原料密切相关，当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时，会放出强烈氨味，并有大量残渣。
6、加水。如果外表观察不易识别化肥品种，也可通过加水看溶解情况识别。硝铵、二铵、硫酸钾、氯化钾等可以完全溶解（化），过磷酸钙、重过磷酸钙、硝酸铵钙等部分溶解；复合肥颗粒会发散、溶解或有少许残留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解（除磷肥）。
