西柚的花期是4-5月份，一般在9月左右成熟结果，绝大部分品种的西柚都是在这个时候成熟的，而南非西柚则从3-8月间都有成熟上市的，其中国外著名的南非西柚，在3-8月间都有成熟，南非地区昼长夜短，能够让果实积累大量糖分，酸苦味道比起其他品种要小很多。
不同品种成熟时间
1、红宝石西柚：果肉红色的红宝石葡萄柚，在9月份成熟，果较大，果皮柔软易剥，有少量种子或者无核，主要产自南非。品质比较好的红宝石柚子的果园价在100元/个。 2、马叙葡萄柚：马叙葡萄柚果肉为白色，通常在10~11月、1~2月成熟，市场价在5元一斤左右。 3、邓肯葡萄柚：邓肯葡萄柚也是白色的果肉，一般在十一月成熟。邓肯葡萄柚果皮较厚，果肉略带苦味，价格在5元/斤左右。
