绿豆成熟的季节是在夏季，具体成熟的时间一般是在8月份的上半旬，如果是在温暖的地区，成熟的时间应该会久一点。绿豆成熟时它的豆荚颜色会由黄变黑，最后还会裂开，里面大概有8-14颗种子，颜色为淡绿色，或者是黄褐色，形状为短圆柱形。绿豆通常在夏季吃是最好的，具有清热解暑、利尿解毒等多种功效。
绿豆食用
绿豆的禁忌人群
虽然吃绿豆对人体有一些好处，但是体质虚弱、寒凉、正在服用各类药物的人最好不要食用绿豆，会加重病情。
绿豆什么时候吃最好
绿豆通常在夏季吃是最好的，一般会在夏季用来做绿豆汤，具有清热解暑、利尿解毒等多种功效。
绿豆一天吃多少合适
绿豆性凉，所以平时还是不要吃太多，一般成人一天吃40克左右就可以了，小孩子食用的量会更少。
