果树施基肥最佳的时间是秋季，但因为各种原因没有及时施基肥的果园，可以在初冬季节补施基肥。
冬季对果树施肥时，在果树下的地面上，以树干为轴心，在离中干保持大约80厘米地方，开始向外挖4~6条放射状沟，外面的沟要比里面深和宽；在树冠外缘地面下挖条形沟，尽量使沟深为20~40厘米，长大约为80厘米，宽大约为40厘米，避开树的粗根。果树施入肥料后，不能马上用土壤覆盖肥料，用农具使肥料和泥土充分搅拌，再进行覆盖处理和浇适量水。
果树施肥特别注意事项
1、植株土壤偏干的状态下尽量不要把碳铵作为肥料。由于碳铵化学性质很不稳定，很容易挥发。因此，把碳铵作为肥料时要确保土壤湿润，在施用后，立即覆上土，减少挥发。
2、不能重复把硫铵作为肥料。在土壤呈酸性或者微碱性的果园中，很多土壤因为不恰当地重复使用硫铵，导致土壤结板。这种情况下，果树会成长缓慢。
3、果树用尿素作为肥料后不要马上浇水。遇水的尿素因为化学性质，氮素会大量流失，而果树容易吸收的是由氮元素转化而来的碳酸铵，这样肥料养分吸收率降低，所以施肥后，过几天再给果树浇水。
