红薯按照颜色会分为红心、白心、黄心、紫心这几个大品种，细分的话就会分为烟薯25、心香、宁紫4号、济薯18号、秦薯九号、香甜1号、广薯135、普薯32、和京薯6号这几个品种。比较常见的品种是济薯18号和秦薯九号，其中最好吃的几个品种就是烟薯25、普薯32和心香，一般紫心红薯的营养价值是最高的，价格也是比较高的。
红薯品种
红薯就是指的番薯，属于一种草本植物的地下茎部分，形状是椭圆形块状的，植株的茎部一般会匍匐在地面上生长，有的时候还会缠绕生长，红薯按照颜色会分为红心、白心、黄心、紫心这几个大品种，细分的话就会分为烟薯25、心香、宁紫4号、济薯18号、秦薯九号、香甜1号、广薯135、普薯32、和京薯6号这几个品种。
红薯比较常见的品种是济薯18号和秦薯九号，其中最好吃的几个品种就是烟薯25、普薯32和心香，一般紫心红薯的营养价值是最高的，价格也是比较高的。
烟薯25
烟薯25是最常见也是最好吃的一个品种，具有高产、抗病性好和食用口感好的特点，在全国范围内培育的比较多，具有软化快、糖度高和软糯的特点。
济薯18号
济薯18号是山东培育的新品种，红薯植株的长势是很好的，具有很好的抗旱性和耐贫瘠性，表皮长得比较光滑，果型很美观，属于一种紫心的红薯。
秦薯九号
秦薯九号的藤蔓长的比较短，一般在一株上会长有6、7个分枝，叶子的形状是心脏形的，长势比较中等，结出的红薯是长纺锤形的，薯肉的颜色一般是黄白色的。
