红薯藤性平，味甘，微凉，具有健脾宽肠，生津润燥，养血止血的功效，能保持动脉血管的弹性，提高对营养元素吸收，能够增强气血恢复，还能保护视力，红薯藤中含有较多的钾元素，能预防高血压，而且它富含膳食纤维和碳水化合物，能促进肠胃蠕动，预防便秘和痔疮。
红薯藤是一种很常见的蔬菜类植物，它含有人体所必需的各种营养成分，经常食用可增强免疫力，促进人体的代谢循环，预防高血压、癌症等疾病的发生，而且还可以促进消化，改善便秘、痔疮等症状。
红薯藤特点
红薯藤也叫做红薯梗、红薯茎、番薯藤等等，地区不同叫法也不同，红薯藤是红薯的根茎和叶子，常见的叶子有鸡爪形、五爪形、心形等，叶柄颜色有青色、绿色、紫色，藤茎是具有较高药用价值的中药。
红薯藤的功效与作用
红薯藤确实是集天然和营养于一身的好东西，所含的胡萝卜素、维生素B1、B2等维生素和钾、钙、钠、磷、镁、铁等矿物质非常的丰富，对身体健康有好处。
红薯藤性平，味甘，微凉，具有健脾宽肠，生津润燥，养血止血的功效，能保持动脉血管的弹性，提高对营养元素吸收，能够增强气血恢复，同时补充丰富的维生素以及微量元素，对身体极有益处。
红薯藤含有丰富的胡萝卜素，在我们的体内能发挥和维生素A相同的作用，可以维护上皮组织的健康，也能促进身体的发育，提高免疫功能，更重要的是对我们的眼睛非常有益，能够保护视力，预防一些干眼症、夜盲症等眼病。
红薯藤中含有较多的钾元素，能够很好的预防高血压，而且它含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能促进肠胃蠕动，有效预防便秘和痔疮，总之红薯藤的营养是很丰富的。
红薯藤禁忌
红薯藤虽然功效强大，但是还是有一些饮食禁忌，比如肾病、消化力不佳者最好少吃，因为红薯藤含有大量的粗纤维，消化不佳的患者食用后，会加重胃肠道负担。
