果树的花芽分化是在夏秋季节，大多数管理措施也是在夏秋季节进行，为什么在冬季对果树修剪时，还需要分辨出果树的花芽和叶芽，以及其质量的好坏呢？
实际上,分辨出花芽和叶芽，是为了正确修剪；辨别花芽质量，则是为了进一步改进花芽质量。如果分辨不清花芽和叶芽，就有可能误剪，特别是对于已经产生大小年现象的果树，不但影响当年果实的产量和质量，而且还关系到花芽分化的数量和质量，大小年矛盾也不能得到及时调整。
如何区分花芽和叶芽
一般来说，花芽芽体肥大饱满、顶端圆钝、鳞片多而光亮，用手捏时感到发硬，茸毛较少，颜色较深，棱体突出，叶痕突出呈疙瘩状，剥去鳞片后，中间是一个绿色的小圆球。
而叶芽则芽体较小、顶端细长、鳞片少、茸毛色暗，剥去鳞片后，中间是若干个针状绿色小尖齿。
在修剪时，如果遇到花量多、芽质较好的大年树，应多剪除一部分中、长果枝上的花芽，达到以花换花的目的，减少当年结果量，满足果实生长发育和花芽形成对养分的需求。
在小年结果、花量不足的年份，应以保花为主，见花就留，确保当年的产量。
对于花量较多的弱树，要多剪除部分弱枝上的花芽，保留壮枝上的花芽。
如何辨别花芽质量
要判断出花芽的质量好坏，有很多种方法，例如可以从形态特征上判断，可以检查子房大小及每序花朵数情况，还可以通过检测营养状况及检查枝梢情况等来判断。冬季一般都是采取操作比较简单的形态特征来进行判断。
从形态特征上来判断，只要是芽体饱满、色泽鲜艳的，都是质量上乘的。
如果等到花芽绽放季节，开花后花瓣大、开花有力、花期集中的就是质量上乘的花芽。在判断出花芽的质量后，就可以采取有针对性的管理措施。
如花枝比例高，花芽充实饱满，在修剪时要采取以控制花量为主的修剪方法，去除结果母枝较细、发育不充实的花芽。
如花枝比例低，花量不足，花芽发育不充实，则在修剪时应以保花为主，加强人工授粉，以提高产量。
