西红柿是茄科番茄属的的一种植物，别名蕃柿、洋柿子，种类有霞粉、皖粉2号、大红一号等，目前在我国各地普遍种植。西红柿全体生粘质腺毛，茎易倒伏。羽状复叶，小叶大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。
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