发生原因：茄子的果实是靠细胞分裂和膨大发育的，但在开花前细胞分裂已基本结束。开花后果实主要靠细胞膨大而长大。这时必须要有大量的营养物质运往果实细胞中积累起来。为了使果实正常膨大发育，首先必须授粉受精形成种子。此时子房中生长素浓度提高，果实变成流通中心，吸收养分和水分，形成正常果实。如果茄子花芽分化期遇到低于15℃的低温，或肥料过多，灌水过量时，会造成生长点的营养过多。当营养在满足茄子正常生长发育有剩余时，就可能引起细胞生长分裂过旺，由双子房、多子房形成多心皮的双生茄，有时甚至一个果柄上长出三个以上的“连身茄”，又叫“荷包茄”。
预防及防治措施：1.加强管理。开花结果期要控制适宜的环境条件，合理灌水施肥，防止营养生长过旺。当茄子长到鸡蛋大时，每亩追施15～20公斤的尿素，结果盛期应重施一次氮肥及钾肥。结果后期可喷施0.2%尿素或0.2%～0.3%的磷酸二氢钾。2.注意花期温度控制。一般花芽分化期白天温度30℃左右，夜温20℃～25℃，花芽分化好。3.保花保果使用激素，应严格控制浓度。4.当出现施肥过量或“双生茄”时，可喷施喷施宝水溶性液肥，800～1000倍，以缓解肥害。
