洋葱一般是在春季5-6月份的时候成熟，另外，洋葱通常在每年春季的5-6月份的时候进行收获，在洋葱的叶片逐渐变黄、假茎变软，并且出现倒伏的时候，就可以进行收获，并且洋葱在收获之后，不可以直接储存。
当洋葱下部第1片叶至第2片叶发生枯黄，第3片叶子至第4片叶子的颜色为绿色，假茎变软，并且假茎开始出现倒伏的状态、洋葱头停止膨大，然后洋葱开始进入到休眠阶段，葱头的外层鳞片变干的时候，说明这个时候的洋葱已经完全成熟了。
洋葱收获时间
洋葱一般是在春季5-6月份的时候成熟，另外，洋葱通常在每年春季的5-6月份的时候进行收获，在洋葱的叶片逐渐变黄、假茎变软，并且出现倒伏的时候，就可以进行收获，并且洋葱在收获之后，不可以直接储存，而且洋葱在进行上市的时候，需要剪去洋葱的根部，并且要剪掉根部上面的部分。
洋葱几月份种植
洋葱一般是在秋季的9月份进行种植，它的品种较多，不同品种的种植时间也会有所差异，不过具体的时间是一样的，大多数是集中在9月上旬的前后，大概也就是在白露节气的时候，因为这个时候的温度和气候，更有利于洋葱的生长，也比较方便管理。
