想要大量的保存香菜我们可以用报纸包起来保存。买回家的香菜将老叶摘掉，然后用报纸包起来，将根部漏在外面，放进冰箱保鲜保存就可以了，这样子可以储存半个月左右。还可以用保鲜膜保存，将香菜摘选清洗干净，沥干水分，切成小段，用保鲜膜装好，放在冰箱冷冻保存。
怎样保存香菜时间更长
香菜是一种含有多种维生素的一种蔬菜是我们家常必备的。很多时候我们买来香菜会吃不完剩下好多丢掉很浪费。那么剩下的香菜，我们应该如何正确存放？
用报纸包
买回家的香菜，将老叶摘掉，不用清洗，取几张旧报纸，将香菜放在报纸上。然后包起来，根部可以漏在外面，然后将包好的香菜放到冰箱保鲜储存，用这个方法可以储存半个月左右。
用厨房纸
取几张厨房纸，将纸打湿。水不要加太多，厨房纸刚刚饱和即可。然后将香菜的老叶摘一下，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上。再将香菜装进保鲜袋内，密封保存。用这个方法保存香菜，放半个月都鲜嫩，不会坏。
放入水中
将香菜的老叶摘掉，不要清洗，将多余的根部剪掉，留2厘米左右即可。取一个无水无油的瓶子，加入适量的清水。
然后，将香菜插进瓶子里，水没过根部即可。再将香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜内保存，这样也可以储存半个月不会坏。
放保鲜膜或者保鲜袋内
将香菜的老叶摘掉，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟。清洗干净后，放在镂空的篮子中，沥干水分。
然后切成小段，再将香菜段装入到保鲜袋内。最后，我们将其放到冰箱冷冻保存，这样保存的香菜，放一个周都新鲜，不会坏。
风干保存
先将香菜摘洗干净，锅内加水烧开，加入适量的盐，放入香菜。焯水一个开后，将香菜捞出，放入镂空的篮子里，沥干水分，然后再放到阳台上，自然晒干。吃的时候，用水泡开即可，这样保存的香菜，放半年都不坏。
冷冻保存
香菜摘洗干净后，切成小段，放在冰箱的冰格内，每一个冰格放入的香菜量，够一次食用即可。
然后，加入适量的纯净水或矿泉水，将冰格冷冻起来。用这个方法可以保存几个月都不坏，吃的时候随吃随取，和刚买的一样新鲜。
