姜是单子叶植物纲、姜科、姜属的多年生植物，养护得当的话，第二年还可以再次生长，不需要每年种植一次，但是采摘姜的次数不要过多，最好是每隔2年的时间采摘一次，否则容易降低姜的产量。姜一般的寿命就是三年左右，这种作物原产于热带地区，喜欢温暖、潮湿的生长环境，耐寒性和耐旱性较弱，最适宜生长温度为25-28℃，但是比较怕烈日暴晒。
姜种植注意事项
姜这种作物非常怕高温和强光，所以在夏季养护的时候需要为其建造棚子，或者与高秆的玉米进行间作起到防晒的作用。
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1849 植物百科 韭菜是一年生还是多年生 -
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