蔬菜的品种众多，其中既有草本类蔬菜也有木本类蔬菜，但是一般来说，草本蔬菜要比木本蔬菜多不少，比如青菜、蔊菜、白菜、茼蒿等蔬菜都是属于草本植物，且大多数蔬菜都不是四季常青的。
蔬菜特点与样子
不同品种的蔬菜其外形特点也是不同的，比如常见的青菜，它的叶片呈深绿色且有光泽，花序顶生，花瓣为浅黄色；胡萝卜呈长圆锥形，表面颜色为橙红色或者是黄色，伞形花序中有白色小花等等。
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