蟠桃和大多数桃树一样，在种植后的3年左右才会开花结果，盆栽植物也是这样，同时要保证水分、温度、光照等条件的适宜。蟠桃的花期是在春季，具体时间是3-4月份，花朵颜色鲜艳丰富，多为红色，开花持续时间可以长达一个月左右，它的果期是在夏末秋初，具体时间是9-10月，是一年一熟的，果实大多呈扁圆形，果皮为红白色，果肉酸甜多汁，果实大量上市的时间会在中秋节前后。
蟠桃不结果
蟠桃只开花不结果，有可能是因为树势差、光照不足、授粉不良等因素导致的，这时需要根据情况进行修剪或者是人工授粉。
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