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蔬菜的含水量在85%左右，其粗纤维含量少，适口性好，兔多贪吃。用蔬菜叶喂90日龄内的幼兔，仅几天幼兔就会出现腹泻。若兔吃蔬菜后发生腹泻，应停喂蔬菜，增喂青干草、干树叶，并在混合料或配合料中掺入2%的木炭末或2%的药用炭进行治疗。
蔬菜因种植的土壤重施过氮肥、除草剂或遇虫害、干旱、日照不足变红时，硝酸盐含量增多。兔贪吃蔬菜叶而摄入较多的硝酸盐，刺激胃黏膜，会引起胃肠炎。蔬菜遇虫害、踩踏、霜冻、堆放和运输后，尤其是在潮湿闷热的环境中，极易使其中所含的硝酸盐变成毒性更大的亚硝酸盐。兔只要吃100克这样的蔬菜就可引起中毒，故应慎喂这些蔬菜。
芥菜、油菜、萝卜等十字花科蔬菜含芥子甙。它在芥子酶作用下，可生成腈等毒素，能损害兔的肝脏、肾脏。所以，十字花科蔬菜应尽量少喂。用受蚜虫、菜青虫危害的蔬菜喂免，可引起兔结膜炎、口炎、胃肠炎、鼻炎、阴道炎和腹痛、下痢，应禁用。
在正确用蔬菜喂兔的同时，还应饲喂一些含水量少的饲料（糠麸等）及粗纤维含量高的饲料（干树叶等）。喂兔的蔬菜要新鲜，不带露水。
花椒是芸香科的一种植物，又名檓、秦椒、大红袍花椒，分布于东北南部，江苏、浙江沿海等地带，见于平原至海拔较高的山地。花椒茎干上有短刺，小枝基部上的刺宽而扁，当年生枝被短柔毛，果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无。花椒植物属性 花椒是芸香科的一种植物，又名檓、秦椒、大红袍花椒，分布于东北...
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地皮菜不喜欢生长在受污染的环境中，所以它通常大量出现在无污染的山区，我国甘肃、青海、宁夏、内蒙等地分布范围广，尤其是甘肃白银市的地皮菜品质最佳，对气温的适应性非常强，对土壤适应性广，不择土壤，另外春秋季节大雨过后的地皮菜最为新鲜好吃。地皮菜产地 地皮菜自由生长，开始是胶质球形，之后成片状生长，大可达10厘米，茶褐色或者...
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