韭菜耐旱，怕涝，但过于干旱时，它生长不良，而浇水过多时，会让它的根系腐烂，它在凉爽潮湿的环境中，叶子可以茁壮成长，并一直保持绿色。韭菜的根系不发达，而且吸水能力弱，叶面蒸腾量小，要求种植的土壤要始终保持湿润，但也要避免土壤水分过多，它在不同生长期对水分的要求不同。
韭菜耐旱还是耐水
韭菜既不耐旱也不耐涝，由于它的根系不发达，吸水能力弱，叶面蒸腾量小，所以要求土壤始终保持湿润，避免土壤水分过多，不同生长期对水分的要求不同。
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