在生产中，黄瓜以南瓜作砧木嫁接优点突出，其原因在于南瓜根系发达，吸水吸肥能力强，抗病抗逆，可有效促进黄瓜茎蔓的长势，增强其开花坐瓜能力，避免植株早衰。
目前，黄瓜嫁接以靠接法和顶接法两种嫁接方式最为常用。对于黄瓜靠接苗来说，不断根或断根拖后，均会对黄瓜造成影响，甚至失去嫁接意义。而对于黄瓜顶接苗来说，砧木南瓜的生长点去除不彻底，甚至砧木南瓜的生长点超过接穗的生长点，形成“恶性竞争”，都不利于培育健壮的黄瓜植株。
因此，管理黄瓜嫁接苗，该断根就要及时断根，该剔除生长点时就要及时剔除生长点，从而保证接穗黄瓜的长势。
在生产中，为了缩短缓苗时间，黄瓜靠接苗应在栽前就断根。如果没有把握住这个时机，那就需要做好靠接苗的栽后断根工作。根据栽后靠接苗的长势，一般栽后5～7天，其生长点部分开始发黄长心叶，根系开始下扎，此时即可进行断根。断根宜在晴天的下午4时左右进行，以便于断根后缓苗。断根时，可用刀片在黄瓜嫁接口下方1厘米处割断，一定要彻底。另外，若砧木南瓜上有萌发的心叶，应当一并抹除，最好从其基部抹除。对于黄瓜顶接苗来说，也应在其栽后1周内，进行一次较为彻底的“抹头”工作，目的是剔除南瓜生长点，保证黄瓜的正常生长。
