白菜一般在秋季和冬季成熟，一般是在秋季9-10月份的时候和冬季1-2月份的时候成熟，不过现在的品种较多，种植技术也发达，四季都能吃到大白菜，白菜通常情况下是在每年秋季的11月份进行收获。
成熟后的大白菜整体的形状为椭圆形，叶片包裹紧密，叶片的颜色为黄绿色，叶柄的颜色为白色，侧脉非常粗壮，并且发现白菜的叶片包裹得越来越紧实的时候，就说明白菜已经完全成熟了。
白菜收获时间
白菜一般在秋季和冬季成熟，一般是在秋季9-10月份的时候和冬季1-2月份的时候成熟，不过现在的品种较多，种植技术也发达，四季都能吃到大白菜，白菜通常情况下是在每年秋季的11月份进行收获，不过具体的收获时间还是要根据当时的气候环境来决定，在有些地区是在每年的9月份就可以进行收获。
白菜几月份种植
在一般的情况下，白菜通常是在秋季的进行种植，具体的时间是在立秋前后的3-5天内进行种植，而且不同品种的种植时间不同，早熟品种的种植时间比较早，可以在8月份的时候种植，晚熟品种可以在9月份的时候种植，而且不同地区气候具有差异，所以种植的时间也不同，可以根据实际的情况，将种植时间推迟或提前，还有春白菜、夏白菜，种植的时间也是不一样的。
