小南瓜可以在大棚、小拱棚等保护地栽培，也可以在露地栽培。现将小南瓜的栽培技术介绍如下。
早春大棚栽培长江中下游流域1月下旬在大棚内直接育苗或采用电热线温床育苗。一般播后7～10天齐苗，15天左右间苗。定植前20～30天整地施肥，每亩施有机肥2000公斤、复合肥25公斤，做宽60厘米、高20厘米的垄，垄沟宽50厘米，垄上覆盖地膜，大棚盖膜增温。3月上旬在大棚内定植，栽后搭小拱棚；或者3月中下旬直接在大棚内定植，不搭小拱棚。幼苗2～3叶期为定植适期，浇水后定植，每垄栽1行，株距20～30厘米。定植后闭棚保温，直至幼苗成活。晴天中午叶片出现轻度萎蔫时，在中午前后适当灌小水。气温高于28℃时在中午短时间通风，通风量由小到大。植株伸蔓时吊蔓，或插较粗的竹竿供爬蔓。主侧蔓或双侧蔓整枝均可，蔓可上架也可爬地。开花初期进行人工辅助授粉，促进坐瓜。每根蔓结瓜数量控制在1～2个。日最高气温稳定在25℃以上时定时揭膜通风。日最高气温稳定在25℃以上、最低夜温稳定在15℃时撤去大棚膜。爬蔓时追第一次肥，开花坐瓜前后追第二次肥，第一批瓜成熟前10～15天追最后一次肥。收嫩瓜的在开花后20天采收；收老瓜的在开花后40～50天，瓜充分膨大、瓜梗网状龟裂、瓜皮呈品种特有的红色或墨绿色或青绿色时采收。在环境温度适宜、肥水充足的情况下，第一批瓜成熟后可继续坐瓜，形成二批瓜。
小拱棚栽培定植前施肥整地，做宽3～6米的畦，沟深20厘米。3月中旬在小拱棚内开穴直播，穴深5～7厘米，播后盖3厘米厚细土，覆盖地膜，上搭小拱棚。窄畦单行种植，宽畦双行对种，施肥同大棚栽培。出苗后苗顶地膜前破膜放苗，以后爬地生长。双蔓或三蔓整枝，通过昆虫传粉自然授粉。采收标准同大棚栽培。
露地栽培施肥整地同小拱棚栽培。长江中下游地区在清明前后露地直播，其他地区在断霜后直播。畦宽3～6米、沟深20厘米，窄畦单行种植，宽畦双行对种。双蔓或三蔓整枝，通过昆虫传粉自然授粉。采收标准同大棚栽培。
防治病虫注意防治白粉病和病毒病。防治白粉病，在发病初期每隔5天用粉锈宁、福星等药剂喷雾。防治病毒病，应通过防治传毒介体蚜虫来控制发病。
